Deli Serdang – Menteri Pertanian (Mentan) Syahrul Yasin Limpo memastikan stok ketersediaan sapi siap potong dalam kondisi aman dan cukup. Hal ini disampaikannya usai meninjau instalansi karantina hewan PT.Juang Jaya Abdi Alam, Deli Serdang, Sumatera Utara (Sumut), Kamis (03/03/2022).

“Hari ini saya ada di PT Juang Jaya Sumatera Utara dan ini adalah salah satu kekuatan , katakanlah kesiapan daging untuk kebutuhan Sumatera Utara dan sekitarnya. Dan ternyata kesiapan ini sampai dengan bulan Mei bahkan Juni juga masih sangat aman,” ucap Mentan saat diwawancarai usai melakukan peninjauan.

Mentan mengatakan sesuai arahan Presiden Joko Widodo validasi data dan faktualisasi dilapangan harus dilakukan. Oleh karena itu, Kementerian Pertanian (Kementan) terus bergerak dalam memastikan data yang diterima sesuai dengan data yang ada dilapangan diantaranya melalui peninjauan langsung peternakan sapi yang ada.

“Oleh karena itu saya kira ketersediaan daging menurut saya, baik yang ada di Sumatera, terutama yang ada di Sumatera Utara ini, baik yang kemarin kita cek di Jawa khususnya Jabodetabek bahkan di daerah-daerah yang di timur masih sesuai dengan data,” kata Mentan SYL.

Berdasarkan data konsumsi dan prediksi setiap tahunnya, Mentan meminta masyarakat untuk tidak khawatir akan ketersediaan sapi siap potong khususnya menjelang Ramadhan dan Idul Fitri.

“Ada dinamika harga ya memang seperti itu dalam momentum-momentum yang ada, tapi saya berharap psikologi bahwa tidak ada ketersediaan, akan ada kekurangan jangan sampai ini berlebihan. Kita boleh khawatir tapi tidak boleh berlebihan karena ternyata ketersediaan cukup,” tegas Mentan.

Berdasarkan update data per 2 Maret 2022 hasil pendataan dan verifikasi secara faktual data ketersediaan daging sapi/kerbau bulan Maret hingga Mei 2022 sebanyak 234.091,2 ton, sedangkan kebutuhan sebanyak 202.937,8 ton, sehingga masih ada surplus sebanyak 31.153,4 ton.