RAKYAT.NEWS, Kesehatan – Membahas tentang susu nabati, pilihannya sangat luas. Kacang-kacangan, sereal, dan biji-bijian sekarang semuanya digunakan untuk menghasilkan susu alternatif pengganti susu sapi.

Dari kedelai yang rendah lemak hingga kentang yang inovatif, memilih susu bebas susu di pasar yang sedang berkembang bisa membuat Anda kewalahan. Jadi mana yang harus Anda pilih dan mana yang akan memberikan nutrisi yang Anda butuhkan tanpa produk susu?

Susu Kedelai

Susu kedelai adalah pilihan populer di kalangan konsumen susu nabati dan dibuat dengan merendam, menggiling, dan merebus kedelai. Susu kedelai mengandung protein tinggi pada 3,3g per 100ml, dibandingkan dengan 3,4g dalam susu susu dan mengandung jumlah yang baik dari semua sembilan blok pembangun protein esensial yang disebut asam amino. Kedelai juga mengandung isoflavon yang bermanfaat dan telah ditemukan memiliki sifat penurun kolesterol, sehingga merupakan pilihan yang baik bagi mereka yang memiliki kadar kolesterol tinggi. Dengan teksturnya yang lembut, susu kedelai merupakan pilihan yang enak bagi banyak orang, tetapi harus dihindari oleh siapa saja yang alergi kedelai.

Susu Almond

Susu almond diproduksi dengan merendam dan memadukan almond. Ini adalah pilihan energi rendah yang juga rendah protein pada 0,4g per 100ml, tetapi ini bervariasi antar merek. Susu almond adalah sumber asam lemak tak jenuh tunggal yang menyehatkan jantung, serta vitamin E, yang berfungsi sebagai antioksidan dalam tubuh kita. Dengan rasa yang agak pedas, ini adalah pilihan yang bagus untuk digunakan pada sereal.

Susu Gandum

Susu oat dibuat dengan cara yang sama seperti susu almond, menghasilkan tekstur dan rasa yang lembut dan dapat ditoleransi dengan baik yang dapat digunakan dalam minuman, sereal, dan kue. Susu oat sekarang menjadi susu vegan paling populer yang tersedia. Dibandingkan dengan almond dan susu beras, susu oat cenderung memiliki sedikit lebih banyak protein pada 1,1g/100ml dan juga dapat meningkatkan kadar kolesterol. Jika Anda memiliki penyakit celiac, susu oat adalah salah satu yang harus dihindari karena potensi kontaminasi dengan sereal yang mengandung gluten.