RAKYAT NEWS – Dari luar, Bianco Rosso mungkin terlihat seperti restoran Italia biasa. Tapi begitu kamu melangkah masuk, atmosfernya langsung berubah. Aroma adonan pizza yang dipanggang sempurna, suara riuh dapur terbuka, dan senyum ramah para staf menyambutmu dengan hangat.

Tempat ini bukan cuma sekadar restoran; Bianco Rosso adalah perjalanan rasa yang membawa tradisi Italia ke level baru dengan sentuhan lokal yang memikat.

Dapur terbuka mereka bukan sekadar gimmick. Bayangin, kamu duduk sambil nonton chef beraksi di depan mata. Dari adonan pasta yang digiling manual sampai keju mozzarella yang meleleh sempurna di atas pizza, semuanya transparan. Pengalaman ini bikin kamu lebih dari sekadar makan; kamu jadi bagian dari prosesnya. Kalau penasaran, langsung cek di https://www.biancorossorestaurant.com/ buat detail menu dan vibe-nya.

Filosofi di Balik Setiap Hidangan

Di Bianco Rosso, setiap piring punya cerita. Chef mereka percaya bahwa makanan enak harus punya jiwa. Jadi, mereka nggak cuma asal masak, tapi juga mempertahankan elemen tradisional sambil memberi ruang untuk inovasi. “Kami ingin setiap tamu merasa seperti makan di rumah Nenek di Italia, tapi dengan sedikit kejutan,” ujar Chef Luca (nama fiktif), yang sudah bertahun-tahun mengeksplorasi kuliner Italia dari akar hingga modernitas.

Baca Juga:
Iza Ramen: Nikmati Cita Rasa Otentik dalam Semangkuk Ramen
Penutupan F8 Makassar : Zona 5 Ramai Pengunjung Santap Aneka Jajan
Kisah Ika dan Daeng Kebe, Mengais Rezeki Berjualan Takjil di Jeneponto

Pasta adalah bintangnya. Coba bayangin fettucine carbonara dengan saus creamy yang nggak pelit, atau spaghetti aglio e olio dengan sentuhan minyak zaitun lokal yang bikin rasanya makin kaya. Oh, dan pizza-nya! Base yang tipis dengan crust renyah, topping sederhana tapi bikin nagih—ini definisi otentik yang nggak main-main.

Tradisi Bertemu Inovasi

Salah satu menu yang wajib kamu coba adalah Gnocchi al Tartufo, gnocchi lembut yang dipadukan dengan saus truffle. Kombinasi ini klasik, tapi di Bianco Rosso, mereka tambahkan sedikit twist dengan garnish lokal seperti microgreens dari petani setempat. Kamu juga bisa nyicip Risotto alla Milanese, yang disajikan dengan potongan ayam kampung berempah.

YouTube player