Dan jangan lupakan dessert mereka. Tiramisu di sini beda banget dari tempat lain. Chef Luca mengadaptasi resep neneknya, tapi dia tambahkan layer rasa dengan menggunakan kopi lokal. Hasilnya? Perpaduan manis, pahit, dan creamy yang sempurna.

Rahasia di Balik Kesegaran

“Kualitas bahan baku adalah kunci,” Chef Luca melanjutkan. Mereka punya aturan ketat soal bahan. Misalnya, tomat segar untuk saus dibuat dari varietas heirloom, sementara keju parmesan selalu diimpor langsung dari Parma. Namun, mereka juga kolaborasi dengan petani lokal untuk sayuran organik dan bahan-bahan pendukung lainnya. Ini adalah upaya untuk menjaga keseimbangan antara tradisi dan keberlanjutan.

Setiap pagi, dapur Bianco Rosso mulai hidup lebih awal dari biasanya. Chef dan timnya memilih sendiri bahan-bahan segar dari pasar lokal. Ada rasa hormat pada alam dan proses produksi, sesuatu yang jarang kita temukan di era serba instan seperti sekarang.

Pengalaman yang Mengesankan

Di Bianco Rosso, kamu nggak cuma datang untuk makan. Kamu datang untuk merasakan cerita, tradisi, dan inovasi dalam setiap suapan. Baik itu dalam momen sederhana menikmati pizza dengan teman atau perayaan spesial bersama keluarga, tempat ini menyuguhkan pengalaman yang selalu ingin kamu ulangi.

Jadi, kapan kamu terakhir kali makan bukan cuma buat kenyang, tapi juga buat menikmati seni kuliner? Di Bianco Rosso, kamu bisa merasakan bagaimana tradisi dan inovasi bersatu dalam harmoni yang sempurna.