Melalui Teaching Factory, Polbangtan dapat Apresiasi IFAD

“Menjelang berakhirnya proyek ini pada Desember 2025, kami bangga melihat dampak nyata YESS. Kami dengan senang hati melaporkan bahwa sebanyak 198.556 pemuda di wilayah pedesaan telah dijangkau melalui program ini. Di antara mereka, 79.838 telah mengembangkan usaha berbasis pertanian, dan 59.628 telah mengalami peningkatan pendapatan,” ujarnya.

Dalam kunjungan tersebut, rombongan IFAD didampingi oleh Kepala BPPSDMP, Kepala Pusat Pendidikan Pertanian, Direktur Polbangtan Gowa, Project Manager YESS, serta Project Manager YESS PPIU Sulawesi Selatan.

Rangkaian kegiatan diawali dengan prosesi tanam dan panen kakao di lahan Teaching Factory (TEFA) Polbangtan Gowa, yang sejak tahun 2020 telah dikembangkan melalui dukungan Program YESS. Inisiatif TEFA ini sejalan dengan potensi Sulawesi Selatan sebagai salah satu sentra produksi kakao terbesar di Indonesia.
Sebagai unit kerja yang menaungi pelaksanaan Program YESS, Pusat Pendidikan Pertanian (Pusdiktan) di bawah BPPSDMP menegaskan komitmennya untuk terus mendorong partisipasi generasi muda di sektor pertanian.
“Kami ingin memastikan generasi muda siap menjadi pelaku utama pertanian yang mandiri, inovatif, dan berdaya saing global,” ujar Kepala Pusdiktan BPPSDMP, Muhammad Amin.

Direktur Politeknik Pembangunan Pertanian (Polbangtan) Gowa, Dr. Detia Tri Yunandar, SP, M.Si mengatakan bahwa Teaching Factory (TEFA) Polbangtan Gowa khususnya Kakao telah didukung melalui Program YESS mulai dari hulu ke hilir. Kami punya kebun kakao, nursery, lab pengolahan hingga tempat untuk memasarkan produk-produk olahan kami.

Teaching Factory memungkinkan mahasiswa kami belajar langsung melalui proses produksi nyata kakao — mulai budidaya, dari pascapanen hingga pengolahan produk jadi seperti cokelat.
Mahasiswa tidak hanya belajar teori, tetapi juga dapat melakukan Fermentasi dan pengeringan biji kakao, Uji mutu biji dan cita rasa, Proses pembuatan produk turunan (cokelat, bubuk, cake, minuman, dll), Manajemen mutu dan standar industri bahkan salah satu produk minuman kami SI KOKO telah mendapatkan sertifikasi HALAL.