Monosodium Glutamat (MSG) adalah salah satu solusi praktis dan telah terbukti aman untuk membantu menjalankan diet garam. MSG memiliki kandungan natrium yang hanya sekitar sepertiga dari kandungan natrium pada garam dapur biasa. 

Artinya, Anda bisa mengurangi asupan natrium secara signifikan sambil tetap menikmati makanan yang gurih yang Anda sukai.

Berikut adalah langkah praktis yang bisa Anda terapkan sebagai cara mengurangi garam masakan:

  1. Ganti Sebagian Garam dengan MSG: Secara bertahap, kurangi penggunaan garam dapur dan gantikan sebagian porsinya dengan MSG. Satu sendok teh MSG (sekitar 2 gram) dapat memberikan rasa yang setara dengan satu sendok teh garam dapur, namun dengan natrium yang jauh lebih rendah. MSG bekerja memberikan rasa gurih yang kuat sehingga mengurangi ketergantungan pada rasa asin murni dari garam.
  2. Manfaatkan Bumbu dan Rempah: Gunakan rempah-rempah alami seperti bawang putih, bawang merah, lada, jahe, dan air lemon untuk menambah kedalaman rasa tanpa menambah natrium.
  3. Pilih Bahan Segar: Hindari makanan olahan, sup kalengan, atau makanan cepat saji yang tinggi garam. Lebih baik memilih bahan-bahan segar seperti sayuran, buah-buahan, dan daging tanpa lemak.
  4. Selalu Baca Label: Untuk produk kemasan, selalu periksa kandungan natrium pada label.

Dengan kombinasi pengurangan garam dan penggunaan MSG sebagai penambah rasa gurih yang aman, Anda tidak perlu khawatir lagi kehilangan kenikmatan saat diet. MSG telah diuji dan dinyatakan aman dikonsumsi dalam jumlah wajar oleh berbagai badan kesehatan, termasuk BPOM dan FDA.

Untuk mengetahui lebih lengkap tentang fakta kesehatan MSG, bisa langsung membaca artikel tentang Pengaruh MSG ke Kesehatan.

Menerapkan diet rendah garam adalah investasi penting untuk masa depan kesehatan Anda. Dengan strategi yang tepat, makanan yang gurih dan sehat kini bisa berjalan beriringan.

YouTube player