ENREKANG – Satgas Pangan Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten (Diskepan) Enrekang berikan Tips aman konsumsi sayur dan buah segar, Jumat (03/05).

Diskepan Enrekang melakukan operasi pasar dan pengawasan keamanan pangan asal tumbuhan dan mutu Pangan Segar Asal Tumbuhan (PSAT) pada hari Jumat, tanggal 30 April 2021 di Pasar Kabere Kecamatan Cendana.

Baca Juga : Kapolres Enrekang Raih Pin Emas Kapolri

Kabid Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan, Andi Anhar, S.TP, menambahkan, pengawasan keamanan dan Mutu PSAT ini dilakukan untuk memastikan Pangan Segar Asal Tumbuhan (PSAT) yang beredar di pasaran bebas dari cemaran residu pestisida dan aman untuk dikonsumsi masyarakat.

“Sayur-sayuran, buah-buahan dan ikan merupakan komoditas pangan paling sering dikonsumsi oleh masyarakat. Sehingga kita wajib memastikan keamanannya,” kata Anhar.

Untuk pengawasan kandungan pestisida pada Pangan Segar Asal Tumbuhan (PSAT) dilakukan sampling 5 jenis sayuran, yaitu : tomat, cabe besar, cabe kecil, kubis dan bawang merah.

Kemudian dilakukan uji cepat dengan menggunakan residu pestisida rapid test.

“Hasilnya menunjukkan bahwa 5 jenis sayuran tersebut masih aman dikonsumsi sedangkan sampel ikan teri yang diuji menggunakan rapid test, uji formalin menunjukkan ikan tersebut aman,” jelasnya.

Diskepan menyarankan, sebelum mengkonsumsi buah-buahan dan sayur-sayuran diharapkan mencuci buah dan sayuran dengan menggunakan sabun dan air yang mengalir. 

“Sehingga residu pestisida yang menempel tersebut dapat.larut atau hilang. Gosoklah apabila bisa karena cara ini dapat mengurangi residu pestisida yang menempel,” ujarnya.

Cuci bagian-bagian tanaman yang dengan detail, misalnya pada lipatan-lipatan halus, tangkai, serta gambar-gambar bunga pada kol dan brokoli.

Baca Juga : DPMD Enrekang Harap Kades Terpilih Transparasan