Protein dalam sosis yang dibuat tak kalah dengan protein yang terkandung dalam sosis-sosis yang ada di pasaran. Kolaborasi tersebut tak luput dari pengakuan akademik ITN tak heran jika dua hasil ciptanya ini mampu membawa nama harum Pemkab Gowa di lingkup ITN.

Seperti yang selalu dikatakan Ichsan dalam berbagai kesempatan. “Membangun manusia lewat membangun pendidikan adalah membangun peradaban.” Tak salah, jika Kabupaten Gowa yang dipimpinnya selama sepuluh tahun, menjadi daerah terkemuka di Indonesia. (*)